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¡¡¡¡1¡¢ 基本特性£º冬蟲(ch¨®ng)夏草£¬又名中華蟲(ch¨®ng)草£¬又稱(ch¨¥ng)為夏草冬蟲(ch¨®ng)£¬簡(ji¨£n)稱(ch¨¥ng)蟲(ch¨®ng)草¡£是中國傳統的名貴中藥材¡£為麥角菌科植物冬蟲(ch¨®ng)夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲(ch¨®ng)蟲(ch¨®ng)草蝙蝠蛾等的幼蟲(ch¨®ng)尸體的復合體¡£夏至前后£¬當積雪尚未溶化時(sh¨ª)入山采集£¬此時(sh¨ª)子座多露于雪面£¬過(gu¨°)遲則積雪溶化£¬雜草生長(ch¨¢ng)£¬不易找尋£¬且土中的蟲(ch¨®ng)體枯萎£¬不合藥用¡£挖起后£¬在蟲(ch¨®ng)體潮濕未干時(sh¨ª)£¬除去外層的泥土及膜皮£¬曬干¡£或再用黃酒噴之使軟£¬整理平?#20445;?#27599;7¡«8條用紅線(xi¨¤n)扎?#23578;?#25226;;用微火烘干¡£從外形上看£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草蟲(ch¨®ng)體呈金黃色¡¢淡黃色或黃棕色£¬又因價(ji¨¤)格昂貴而有“黃金草”之稱(ch¨¥ng)¡£因其藥用價(ji¨¤)值高£¬功效好£¬在國內外被視為珍品¡£主產(ch¨£n)四川¡¢青海¡¢貴州¡¢云南£¬以四川產(ch¨£n)量最大¡£此外£¬西藏¡¢甘肅等地亦產(ch¨£n)¡£

¡¡¡¡2¡¢ 主要成分£º含水分10.84%£¬脂肪8.4%£¬?#20540;?#30333;25.32%£¬粗纖維18.53%£¬碳水化物28.90%£¬灰分4.10%¡£脂肪含飽和脂肪酸13.00%£¬不飽和脂肪酸82.2%¡£此外£¬還含蟲(ch¨®ng)草酸約7%£¬是奎寧酸的異構物¡£又含冬蟲(ch¨®ng)夏草素£¬是一種淡黃色結晶粉末£¬在試管內能抑制鏈球菌¡¢鼻疽桿菌¡¢炭疽桿菌¡¢豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長(ch¨¢ng)¡£另含維生素B120.29微克/100克¡£

¡¡¡¡3¡¢ 價(ji¨¤)格分析£º冬蟲(ch¨®ng)夏草并不容易采集到£¬真正的冬蟲(ch¨®ng)夏草均為野生£¬生長(ch¨¢ng)在海拔3000?#23383;?000米的高山草地灌木帶上面的雪線(xi¨¤n)附近的草坡上£¬對自然環(hu¨¢n)境要求高¡£由于野生冬蟲(ch¨®ng)夏草分布地區狹窄¡¢自然寄生率低¡¢對生活環(hu¨¢n)境條件要求?#37327;Ì£?#25152;以本身資源?#23481;^有限¡£近年來(l¨¢i)又由于冬蟲(ch¨®ng)夏草主產(ch¨£n)地生態(t¨¤i)環(hu¨¢n)境遭到人為嚴重破壞£¬大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少£¬產(ch¨£n)量逐年下降¡£并且市場(ch¨£ng)需求量大£¬但因其天然資源量稀少£¬故價(ji¨¤)格十分昂貴£¬價(ji¨¤)格自然居高不下¡£從近幾年的市場(ch¨£ng)行情來(l¨¢i)看£¬已經(j¨©ng)從2009的平均1000克7萬(w¨¤n)元到2010年的8.7萬(w¨¤n)£¬一直到近期11月份已經(j¨©ng)沖破10萬(w¨¤n)元大關(gu¨¡n)£¬達到數十萬(w¨¤n)元之多£¬與一輛中檔轎車(ch¨¥)價(ji¨¤)格相當£¬其漲價(ji¨¤)遠超茅臺!

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¡¡¡¡1¡¢調節免疫?#21040;y功能£º免疫?#21040;y相當于人體中的軍隊£¬對內抵御腫瘤£¬清除老化¡¢壞死的細胞組織£¬對外抗擊病毒¡¢細菌等微生物感染¡£冬蟲(ch¨®ng)夏草對免疫?#21040;y的作用像是在調整音量£¬使其處于最佳狀態(t¨¤i)¡£它既能增?#29992;?#30123;?#21040;y細胞¡¢組織數量£¬促進(j¨¬n)抗體產(ch¨£n)生£¬增加吞噬¡¢殺傷細胞數量¡¢增強其功能£¬又可以調低某些免疫細胞的功能¡£

¡¡¡¡2¡¢調節呼吸?#21040;y功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草具有擴張支氣管¡¢平喘¡¢祛痰¡¢防止肺氣腫的作用¡£

¡¡¡¡3¡¢調節心臟功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草可提高心臟耐缺氧能力£¬降低心臟對氧的消耗£¬抗心律失常¡£

¡¡¡¡4¡¢調節肝臟功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草可減輕有毒物質(zh¨¬)對肝臟的損傷£¬對抗肝纖維化的發(f¨¡)生¡£此外£¬通過(gu¨°)調節免疫功能£¬增強抗病毒能力£¬對病毒性肝炎發(f¨¡)揮有利作用¡£

¡¡¡¡5¡¢直接抗腫瘤作用£º冬蟲(ch¨®ng)夏草提取物在體外具有明確的抑制¡¢殺傷腫瘤細胞的作用¡£冬蟲(ch¨®ng)夏草中含有蟲(ch¨®ng)草素£¬是其發(f¨¡)揮抗腫瘤作用的主要成分¡£

¡¡¡¡6¡¢調節腎臟功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變£¬改善腎功能£¬減輕毒性物質(zh¨¬)對腎臟的損害¡£

¡¡¡¡7¡¢提高細胞能量¡¢抗疲勞£º冬蟲(ch¨®ng)夏草能提高人體能量工廠(ch¨£ng)--線(xi¨¤n)粒體的能量£¬提高機體耐寒能力£¬減輕疲勞¡£

¡¡¡¡8¡¢調節造血功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草能增強骨髓生成血小板¡¢紅細胞和白細胞的能力¡£

¡¡¡¡9¡¢調節血脂£º冬蟲(ch¨®ng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯£¬提高對人體有利的高密度脂蛋白£¬減輕動(d¨°ng)脈粥樣?#19981;¯¡?/p>

¡¡¡¡10¡¢ 其他功能£º冬蟲(ch¨®ng)夏草還具有直接抗病毒¡¢調節中樞神經(j¨©ng)?#21040;y功能¡¢調節性功能等作用¡£在現代社會(hu¨¬ )£¬服用冬蟲(ch¨®ng)夏草已不僅僅是本身身體健康的保證£¬更重要的£¬是由?#34277;?#20358;(l¨¢i)的極致健康生活品質(zh¨¬)¡£

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¡¡¡¡1¡¢冬蟲(ch¨®ng)夏草粉£º傳統冬蟲(ch¨®ng)夏草吃法的利用?#20160;?#21040;30%£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草的有效成分大部分被浪費¡£利用專(zhu¨¡n)業(y¨¨)破壁設備對冬蟲(ch¨®ng)夏草進(j¨¬n)行細胞級別破壁加工£¬得到超微蟲(ch¨®ng)草粉¡£每天只需吃1克純冬蟲(ch¨®ng)夏草粉£¬可以抵傳統吃法吃3-5克蟲(ch¨®ng)草¡£

¡¡¡¡2¡¢泡蟲(ch¨®ng)草酒£º10克蟲(ch¨®ng)草泡1斤白酒£¬密封15天后 每天早晚飲1小杯¡£

¡¡¡¡3¡¢冬蟲(ch¨®ng)夏草鴨£º雄鴨1只£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草5¡«10枚£¬蔥姜食鹽各適量£¬雄鴨去毛及內臟£¬洗凈后£¬放在?#26495;?#25110;鋁鍋內;再放入冬蟲(ch¨®ng)夏草和食鹽¡¢姜¡¢蔥等調料£¬加水£¬以小火煨燉£¬熟爛即可(或將冬蟲(ch¨®ng)夏草放入鴨腹內£¬置瓦鍋內£¬加清水適量£¬隔水燉熟£¬調味服食)¡£此方用于補虛助陽(y¨¢ng)¡£此方用于久病體虛¡¢貧血¡¢肢冷自汗¡¢盜汗¡¢陽(y¨¢ng)痿遺精等癥¡£

¡¡¡¡4¡¢蟲(ch¨®ng)草鵪鶉£º婦幼保健藥膳£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草10克£¬鵪鶉8只£¬生姜10克£¬蔥白10克£¬胡椒粉2克£¬鹽5克£¬雞湯300克¡£將冬蟲(ch¨®ng)夏草去灰屑£¬用?#24179;?#27873;£¬洗凈;鵪鶉宰殺后£¬瀝凈血£¬用溫水(70¡æ)燙透£¬去毛¡¢內臟及爪£¬再放入沸水內?#36896;?分鐘后£¬撈出晾冷;蔥切斷;姜切片¡£將每?#22522;g鶉的腹內放入蟲(ch¨®ng)草2-3條£¬8克蟲(ch¨®ng)草分八份放完¡£然后逐只用線(xi¨¤n)纏緊放入盅子內£¬雞湯用鹽和胡椒粉調好味£¬灌入盅子內£¬用濕綿紙封口£¬上籠蒸40分鐘即成¡£此方用于補氣血£¬益肺腎£¬止?#20154;Ô¡?#29992;于婦女保健¡£

¡¡¡¡5¡¢蟲(ch¨®ng)草花膠燉乳鴿£º女性?#33796;a養顏食譜£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草10克£¬乳鴿1只£¬花膠30克£¬(花膠又名魚(y¨²)肚£¬是從魚(y¨²)腹中取出魚(y¨²)鰾£¬切開(k¨¡i)曬干后而成.)生姜1片¡£乳鴿去毛£¬洗凈£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草¡¢生姜洗凈£¬花膠浸發(f¨¡)£¬切絲洗凈£¬全部用料放燉入容器£¬加適量開(k¨¡i)水£¬少許酒£¬?#30001;w£¬隔水燉3小時(sh¨ª)£¬調味供用¡£此方用于補益氣血£¬用于病后體虛¡¢頭目眩暈£¬婦女帶下等¡£

¡¡¡¡6¡¢蟲(ch¨®ng)草木耳燉烏龜£º防癌食療£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草40克£¬白背木耳20克£¬淮山16克£¬枸杞子16克£¬細鹽少許£¬生姜1片£¬紅棗2粒£¬烏龜1只£¬瘦豬肉120克¡£揀選一只活的烏龜£¬降其放入盆中£¬加入熱水£¬使其排盡尿?#28023;?#21078;洗干凈£¬淮山和枸杞子用清水浸透£¬洗干凈£¬備用¡£白背木耳用清水浸透£¬使之發(f¨¡)開(k¨¡i)¡£生姜¡¢紅棗分別用清水洗干凈£¬生姜刮去姜皮£¬切一片;紅棗去核£¬備用¡£瘦豬肉用清水洗干凈£¬連同以上材料全部放入燉盅內£¬加入適量?j¨¬)?#38283;(k¨¡i)水£¬蓋上燉盅蓋£¬放入鍋內£¬隔水燉4小時(sh¨ª)左右£¬以少許細鹽調味£¬即可食用¡£此燉品有健脾開(k¨¡i)胃¡¢滋養肝腎¡¢去瘀散結的作用¡£

¡¡¡¡7¡¢蟲(ch¨®ng)草蓯蓉燉羊肉£º女性?#33796;a養顏食譜£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草10克£¬炮天雄10克£¬肉蓯蓉10克£¬羊肉100克£¬生姜2片¡£羊肉放開(k¨¡i)水鍋中煮5分鐘£¬取出洗凈£¬冬蟲(ch¨®ng)夏草¡¢炮天雄¡¢肉蓯蓉¡¢分別用清水洗凈£¬全部用料放入燉盅£¬加水適量£¬蓋好£¬燉3小時(sh¨ª)£¬下鹽調味食用¡£此湯可治黑眼圈¡¢頭暈眼花及飛蚊癥¡£

¡¡¡¡8¡¢蟲(ch¨®ng)草雞精£º冬蟲(ch¨®ng)夏草10克£¬雞肉250克¡£ 將蟲(ch¨®ng)草用水洗凈£¬與雞肉同放鍋內£¬加水適量£¬煮20-30分鐘£¬慮出湯汁£¬再將蟲(ch¨®ng)草£¬雞肉加水煮三次£¬每次均過(gu¨°)濾出湯汁¡£將全部湯汁用文火煎熬至濃£¬加鹽少許即成¡£此方用于益智慧£¬補肺腎¡£適用于智力減退£¬記憶力差£¬肺虛等癥¡£