山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。這款甜品是補而不燥，老少適宜的養生佳品!

　　【步驟】

　　Step1：將山藥洗凈，晾干，然后去皮，切?#23578;?#22602;，將紅棗洗凈,裝碗備用。

　　Step2：將山藥、冰糖一起倒進(jìn)鍋里，放入水，煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會(huì )。

　　Step3：等到山藥煮的差不多時(shí)把紅棗放到鍋里再煮上10--15分鐘,就OK啦。

　　一、山藥紅棗羹的大概介紹。紅棗羹，即以紅棗為主要材料煲制而成的羹。紅棗為常見(jiàn)的羹料和水果，為維生素含量高著(zhù)稱(chēng)，因而又有“天然維生素丸”的美譽(yù)。

　　二、山藥紅棗羹的作用。

　　1、山藥紅棗羹能增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　2、山藥紅棗羹能補氣養血。為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

　　3、山藥紅棗羹能增強肌力，增加體重。實(shí)驗小鼠每?#23637;?#26381;大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并?#20197;?#28216;泳試驗中，其游泳時(shí)間較對照組明顯延長(cháng)，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　4、山藥紅棗羹能抗過(guò)敏。大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。

　　5、山藥紅棗羹能鎮靜安神。中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動(dòng)及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　6、山藥紅棗羹能抗癌，抗突變。大棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。