火龍果具有很高的價(jià)值,集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優(yōu)點(diǎn)于一身。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素,并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有明目降火,預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。那么火龍果?#38477;子?#27794;(méi)有壞處呢?

　　下面來(lái)具體介紹火龍果的壞處：火龍果的果皮里面因為不含有機酸和單寧，所以不會(huì )像一般的水果皮那樣覺(jué)得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，?#37096;?#20197;涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。火龍果中有個(gè)品種肉是紅色的，紅色的火龍果肉色鮮艷，?#34892;?#20154;會(huì )對它的色澤暈眩，還有紅色火龍果的色素?#23481;^難消化，會(huì )隨人體排出來(lái)。

　　挑選火龍果的方法：火龍果的皮會(huì )?#23481;^厚，所以在購買(mǎi)火龍果的時(shí)候，很多人都會(huì )頭疼，如何選用火龍果呢?在挑選火龍果的時(shí)候，最好挑選個(gè)頭大的，不要選個(gè)頭小的，還有盡量挑選?#23481;^胖圓的，這樣的火龍果?#23481;^成熟，?#23481;^甜。

　　火龍果的飲食禁忌：火龍果不宜于牛奶同食，火龍果屬涼性,有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃;女性字月經(jīng)期間不宜食用火龍果。

　　以上是對火龍果不好一面的介紹以及火龍果的飲食禁忌，相信你對火龍果又有了一定的?#31169;狻?/p>

　　火龍果的營(yíng)養價(jià)值：

　　1.火龍果本身含有多種營(yíng)養成分，火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預防貧血。

　　2.多吃火龍果可以美容，火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　3.火龍果含有花青素和其他植物較少含有的植物性蛋白，這些物質(zhì)對人體都有很重要的作用。

　　火龍果的吃法：

　　第一，剝皮即吃。火龍果從頭上的紅色皮往下扒 像扒香蕉一樣 里面的肉用勺子挖著(zhù)吃，?#37096;?#20197;將火龍果肉沾蜂蜜吃，香甜可口。

　　第二，火龍果做菜。如 火龍果香蠟肉，具體做法如：

　　1、五花肉洗凈，切成長(cháng)約2cm，寬1cm,厚0.5cm的小塊;

　　2、火龍果從1/3處切開(kāi)，取出果肉，切成丁;

　　3、鍋入少許油，放入30克冰糖，小火熬制起泡發(fā)黃;

　　4、立刻倒入五花肉翻炒上色;

　　5、倒入約350ml熱水，調入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火燒開(kāi)，然后轉小火燜30分鐘;

　　6、待湯汁濃稠，肉已軟糯時(shí)，大火收汁，再調入另外15克香醋，取出放入盤(pán)中(多余的湯汁就不要了);

　　7、8、將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可。

　　第三，火龍果做水果沙拉。將火龍果，西瓜，蘋(píng)果，香橙，或者任何喜歡的水果，切?#23578;?#22602;，用個(gè)容器裝起來(lái)，然后添加酸奶即可食用。

　　火龍果營(yíng)養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果?#21340;Q(chēng)“吉祥果” ，果實(shí)色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點(diǎn)芬芳，勝似“哈密瓜”。下面是火龍果的功效與作用的介紹：

　　第一， 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著(zhù)的營(yíng)養性物質(zhì)和治療性物質(zhì)。火龍果有預防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密?#21462;?#24171;助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、抗自由基、防老年病變、瘦身等功效。

　　第二，火龍果具?#20449;?#27602;解毒、保護胃壁的作用，而且能抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生。

　　第三，火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　第四，火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì )自動(dòng)與人體內的重金屬離子結合，通過(guò)排?#29916;到y排出體外，從而起解毒的作用。

　　第五，火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。

　　第六，火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。