金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江?#29518;?#24118;領(lǐng)團隊在傳統工藝的基礎上通過(guò)創(chuàng )新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

　　金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

　　桐木關(guān)野茶金駿眉每年產(chǎn)量不到2000斤(根據天氣情況，雨天不能采茶青，時(shí)間過(guò)了就長(cháng)成葉子了)，產(chǎn)量極少，屬稀有茶葉資源，只接受每年3-4月份的私人或團體定制茶。此種金駿眉就是傳說(shuō)中的金駿眉，需要的可以找老侯定制，市場(chǎng)再貴也基本不到真的。對多數茶友來(lái)說(shuō)純桐木關(guān)金駿眉不如老侯用桐木關(guān)金駿眉和桐木關(guān)附近山場(chǎng)的金駿眉拼配的限量版3000元/斤的金駿眉好喝。

　　正宗金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí);色澤為金、黃、黑相間，色潤;開(kāi)湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長(cháng)，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時(shí)嗅之，底香?#24535;谩?#35722;幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿(mǎn)甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色?#20351;?#37509;色。總之，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

　　金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類(lèi)。金駿眉紅茶的 制作只是沿襲了部分正山小種傳統的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節，應根據 天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，輕易產(chǎn)生苦澀感；發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(cháng)，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì )產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。

　　烘干亦很要害應正確把握時(shí)間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。 金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在于：傳統的正山小種要經(jīng)過(guò)松枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過(guò)程中?#34892;?#37096;分的煙熏之外，并沒(méi)經(jīng)過(guò)用松枝煙熏的過(guò)程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產(chǎn)量有限，故極其貴重。

　　1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效?#30465;?/p>

　　2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利?#30473;t茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3.金駿眉的功效之三 - 強心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止?#28982;?#30192;、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4.金駿眉的功效之四 - 抑制動(dòng)脈?#19981;?#20316;用金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈?#19981;?#30340;作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　5.金駿眉的功效之五 - 抗菌、?#24535;?#20316;用金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢?#30149;?#33144;炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

　　6.金駿眉的功效之六 - 減肥作用金駿眉茶中的咖啡堿、肌?#32908;?#33865;酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂?#23621;?#24456;好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減?#30465;?/p>

　　7.金駿眉的功效之七 - ?#20363;x齒作用金駿眉中含有氟，氟離子與?#20363;X的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給?#20363;X?#30001;?#19968;個(gè)保護層，提高了?#20363;X防酸抗齲能力。

　　金駿眉是近年來(lái)才出現紅茶新品種，首創(chuàng )于2005年，因在福建武夷山研制成功，目前公認的金駿眉原產(chǎn)地產(chǎn)區是武夷山桐木關(guān)地區，與正山小種的產(chǎn)地區域大致相同。

　　金駿眉是由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng )研發(fā)，?#26412;?#24373;先生、孫先生、武夷山的江?#29518;住?#26753;駿德、江駿發(fā)、江駿生、胡結興等團隊共同制作而成。茶葉原料選自武夷山地區的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)鮮葉，紅茶金駿眉制作原料使用的是武夷山桐木關(guān)“正山”的野生茶樹(shù)上的茶芽頭，再經(jīng)過(guò)最新改良的制作工藝制成，才能被視作是正宗的金駿眉。由于桐木關(guān)擁有風(fēng)化的半巖石半沙粒的土質(zhì)，?#30001;?#33391;好的生態(tài)和氣候，所產(chǎn)茶芽擁有優(yōu)良的品質(zhì)。

　　桐木關(guān)地處武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地，位于武夷山自然保護區最核心的位置。金駿眉產(chǎn)地桐木關(guān)以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世正山小種紅茶的產(chǎn)地。在這里，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過(guò)的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。

　　桐木關(guān)的金駿眉和外地產(chǎn)的金駿眉口感等差別是很大的。以茶樹(shù)品質(zhì)來(lái)說(shuō)，桐木關(guān)地區的茶葉鮮葉最為好，并且制作工藝也以?#25976;?#30340;最為精準，制作出來(lái)的金駿眉紅茶湯色金黃濃郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，有著(zhù)無(wú)盡的韻味。

　　金駿眉主要產(chǎn)區在桐木關(guān)一帶，武夷山?#36554;(chē)?#38468;近的產(chǎn)區也有生產(chǎn)金駿眉的，但是茶葉品質(zhì)略有差異，真正的金駿眉價(jià)格不?#30130;?#21521;來(lái)被稱(chēng)為“頂級紅茶”，也有著(zhù)頂級紅茶的標價(jià)。

　　要說(shuō)金駿眉其實(shí)它是武夷山正山小種的一個(gè)分支卻是中國紅茶界的代表。然而很多人都不明白金駿眉的含義及由來(lái)。今天就來(lái)為大家解開(kāi)這神秘的面紗。金駿眉金者貴也，大家都知道正宗的金駿眉是黑色居多，條索?#26032;?#24118;金黃色，色亮而潤，代表這尊貴的等級。所謂同義詞是峻采于崇山峻嶺之中駿形似馬，有人說(shuō)創(chuàng )始人喜歡此產(chǎn)品像駿馬一樣快速推廣，故而駿也。眉是用來(lái)形容外形的有壽者長(cháng)久之意。

　　創(chuàng )建歷史

　　金駿眉是創(chuàng )于2005年，原料產(chǎn)自于武夷山國家級自然保護區內的原生態(tài)茶山，手工采摘后由師傅精心制作。正宗的金駿眉外形緊秀，略顯絨毛，重實(shí)。色澤黑中帶點(diǎn)金湯色為金黃色啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽。口感仍然飽滿(mǎn)甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色?#20351;?#37509;色。總之，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

　　研制過(guò)程

　　金駿眉是正山小種紅茶傳統工藝基礎上研發(fā)而來(lái)的高端紅茶，據說(shuō)研發(fā)頂級紅茶是為了完成我過(guò)茶葉界前輩的夙?#31119;?#30070;代茶圣吳覺(jué)農曾說(shuō)過(guò)：“中國不?#36575;](méi)有世界頂級的紅茶”;茶界泰斗張天福說(shuō)：“中國要發(fā)展世界頂級紅茶”。江?#29518;?#24478;創(chuàng )辦茶廠(chǎng)起，就立志“要為世界制作最好的紅茶”，以告慰九泉之下的吳覺(jué)農先生和江潤梅先生。“一個(gè)好漢三個(gè)邦”，“眾人拾柴火焰高”。金駿眉的研發(fā)上市，離不開(kāi)她有一班真心幫助的支持者、潛心探索的研發(fā)者、熱心參與的制作者和用心宣傳的推動(dòng)者。金駿眉是集聚眾人?#33108;?#30340;結晶。

　　一、金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利?#30473;t茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　二、金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止?#28982;?#30192;、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　三、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈?#19981;?#30340;作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　四、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢?#30149;?#33144;炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

　　五、金駿眉茶中的咖啡堿、肌?#32908;?#33865;酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂?#23621;?#24456;好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減?#30465;?/p>

　　六、金駿眉中含有氟，氟離子與?#20363;X的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給?#20363;X?#30001;?#19968;個(gè)保護層，提高了?#20363;X防酸抗齲能力。

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　　金駿眉的功效：

　　1、 提神消疲：經(jīng)由醫學(xué)實(shí)驗發(fā)現，金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排?#35895;?#37240;(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。

　　2、生津清熱?#21512;?#22825;飲金駿眉能止渴消暑，是因為茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應，且剌激唾液?#32622;冢?#23566;致口腔覺(jué)得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，

　　調節體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排?#26775;?#32173;持體內的生理平衡

　　3、利尿：在金駿眉中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎?#33258;?#25104;的水腫。茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀(guān)音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂(lè )

　　4、消炎殺菌：金駿眉中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗發(fā)現，兒茶素類(lèi)能與單細胞的茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀(guān)音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂(lè )細菌結合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢?#24067;?#39135;物中毒患者喝金駿眉頗有益，品茗品人生民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

　　5、解毒：據實(shí)驗證明，金駿眉中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言，不啻是一項福音。

　　金駿眉的作用：

　　1、金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利?#30473;t茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　2、金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止?#28982;?#30192;、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　3、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈?#19981;?#30340;作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　4、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢?#30149;?#33144;炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

　　5、金駿眉茶中的咖啡堿、肌?#32908;?#33865;酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂?#23621;?#24456;好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減?#30465;?/p>

　　6、金駿眉中含有氟，氟離子與?#20363;X的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給?#20363;X?#30001;?#19968;個(gè)保護層，提高了?#20363;X防酸抗齲能力。

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　　金駿眉，首創(chuàng )于2005年，由福建武夷山星村鎮桐木村廟灣施小將?#26412;?#24373;先生、孫先生、武夷山的江?#29518;?#20808;生、梁駿德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹(shù)，6至8萬(wàn)顆芽尖方制成一斤金駿眉，結合正山小種傳統工藝，由師?#31561;?#31243;手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著(zhù)金黃，顯?#26009;?#39640;。金駿眉屬于高端紅茶。

　　沖泡方法：

　　1、紅茶不能用滾燙100攝氏度的開(kāi)水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可。

　　2、第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時(shí)長(cháng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。

　　3、正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關(guān)正品金駿眉可沖泡10泡以上。

　　根據個(gè)人喜好控制出水時(shí)間.喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好?#30473;t茶專(zhuān)用杯組玻璃杯來(lái)沖泡,使用中投法進(jìn)行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡,茶葉在杯中舒展開(kāi),就會(huì )散發(fā)出其特有的馥郁清香。